المقادير

- خس : رأس

- خيار : 3 حبات

- طماطم : 2 حبة

- النعناع : ربع كوب (مفروم)

- الزعتر البري : 2 ملعقة كبيرة

- ريحان : ملعقة كبيرة

- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة

- عصير الليمون : ربع كوب

- دبس الرمان : 3 ملاعق كبيرة

- ملح : حسب الرغبة

- سماق : نصف ملعقة صغيرة

- الخبز : رغيف (مقطع الى مكعبات)

- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)

- الفجل : رأس (مفروم)


طريقة التحضير

1- قطّعي الخسّ، الخيار والطماطم إلى قطع متوسط الحجم.


2- ضعي الخضار المقطعة في طبق عميق ثم أضيفي النعناع، الزعتر البري والريحان.


3- اخلطي في وعاء آخر كلً من زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، دبس الرمان، الملح والسماق.


4- اسكبي مزيج دبس الرمان فوق الخضار وقلّبي المكونات جيداً حتى تتداخل.


5- سخّني زيت غزير على النار ثم اقلي مكعبات الخبز حتى تتحمّر.


6- أزيلي الخبز من الزيت ثم قدميه الى جانب طبق الفتوش.