شوربة البصل بالشعيرية

المكونات:

- 3 بصلات مفرومة.

- نصف كوب من الشعيرية.

- 4 أكواب من الماء.

- 1 ملعقة صغيرة ملح.

- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- 1 ملعقة صغيرة من الكركم.

- 1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة.

- 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق.

الطريقة:

1- نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت، ونحمر بها البصل بعد أن نقطعه إلى حلقات

ونحمره حتى نحصل على اللون الذهبي.

2- نتبل بالملح والفلفل الأسود، ونضيف إليها 4 أكواب من الماء، ونضيف الكركم.

3- نضع البصل والثوم البودرة، ونترك المكونات على النار حتى الغليان.

4- نضيف إليها الشعرية مع التقليب ونتركها قليلًا.

5- يذاب الدقيق فى القليل من الماء ويضاف إلى الشوربة مع التقليب السريع حتى يتماسك القوام قليلًا.

6- يغرف في أطباق التقديم.