حساء العدس والمعكرونة على الطريقة اللبنانية

المكونات:

- 1 كوب من العدس البني.

- 2 مكعب من مرقة الدجاج.

- 6 أكواب من الماء.

- 1 كوب من المعكرونة على شكل صدف.

- 1ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

- 3 فصوص الثوم مهروسة.

- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

- 1 ملعقة كبيرة من النعناع الجاف.

- ¼ كوب عصير ليمون.

الطريقة:

1- 3 فصوص مهروسة من الثوم مقلية بملعقتي طعام من الزيت

2- يغسل العدس ويوضع مع الماء في قدر فوق نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

3- يضاف إليه مكعبات مرقة الدجاج ويحرك جيداً.

4- حين يصبح العدس شبه ناضج، تضاف إليه المعكرونة ومعجون الطماطم.

5- يطهى الخليط معاً حتى ينضج العدس والمعكرونة.

6- يضاف عصير الليمون إلى محتوى القدر.

7- يقلى الثوم مع الزيت في مقلاة منفصلة، ويضاف إليه النعناع.

8- يسكب مزيج الثوم فوق الحساء، ويخلطان معاً، ويقدم هذا الحساء ساخناً مع الخبز.